Malin Sundström

 

 

Glass:

400 ml kokosmjölk

4 äggulor

riven choklad

nästan 1 tsk vaniljpulver

 

Värm kokosmjök och vaniljpulver. Vispa i äggen, låt tjockna och kyl ner helt i kylskåp eller utomhus. Rör ner chokladen innan du kör glassen i glassmaskinen. 

 

Kakdeg:

Smör

mandelmjöl

stevia

riven choklad

 

Ta 1 dl mandelmjöl (min blev lite smulig så jag skulle tipsa om att sila mandelmjölet först) och rör sedan i resten till önskad konsistens och frys in tills du ska ha det till glassen.

 

Jag tyckte det var jättegott men akta er för att få för mycket stevia. Jag använder sådana där små piller och hade 4 stycken. Vilket ska bli som 4 tsk socker, men det blev alldeles för sött. Så jag ska nog bara ta 1 eller 2 nästa gång.